食用芒果的一个好处就是它能减少老年女性的面部皱纹。美国加州大学戴维斯分校营养学系的科研人员进行的一项初步的随机临床试验研究选取了28名绝经后女性，她们的肤质类型属于菲茨帕特里克皮肤量表中的Ⅱ型或者Ⅲ型（容易被烧伤或晒伤）。这些女性被分为两组：一组人每周吃四次芒果，每次半杯，持续四个月；另一组人在同一时期吃一杯半芒果。研究人员使用高分辨率摄像系统评估了她们的面部皱纹，包括细、深和新出现的皱纹的严重程度、长度和宽度。这种准确的方法能用来具体地量化和测量皱纹的深浅。结果显示，绝经后女性每周吃四次芒果，两个月后，她们面部的深度皱纹减少了23%，四个月后深度皱纹减少20%。在上述所有测量指标中，吃半杯芒果的女性都得到了改进。然而，在同一时期吃了一杯半芒果的女性皱纹增加；这就表明适量食用芒果对皮肤健康有好处，但过量食用无益，这可能是由于芒果的含糖量较高。这项研究认为食用芒果减少面部皱纹的机制在于类胡萝卜素（表现出橙色或红色的植物色素）和其他植物营养素的有益作用，它们有助于增加胶原蛋白的数量。
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