维生素是人体和动物都不可缺少的微量有机物质，它在我们人体的生长、发育、代谢等过程当中都发挥着非常重要的作用。虽然维生素既不参与人体细胞的构成，也不能为人体提供能量，但是它却是维持我们身体健康必不可少的一类有机化合物。而对于维生素的获取，一般都是通过食物才能获取。
在各类维生素中，维生素C和维生素E是最受广大朋友欢迎的，加上这两种维生素都是人体不能自己合成的有机物质，所以，长期吃维生素C和维生素E的人也越来越多。那么这些东西真的能够起到抗皱纹、美白、祛斑的作用吗？刘医生今天就和大家聊一聊。
维生素C都有哪些作用和功效？
维生素C对于我们人体健康的维持有非常重要的作用。维生素C它属于水溶性的维生素，无法在体内贮存，所以，我们每一个人其实都应该在每天补充足量的维生素C，那么它都有哪些作用呢？
首先，很多人都听说过维生素C有美白的作用，这是因为维生素C有促进胶原的形成、促进蛋白质合成的作用，另外维生素C它可以抑制体内酪氨酸酶的活性，而黑色素就是来源于酪氨酸，酪氨酸在酪氨酸羟化酶作用下变成多巴，多巴继续氧化，最后形成成黑色素。所以，维生素C在抑制了酪氨酸的活性后，能够减少黑色素的生成，在一定程度上能够让皮肤变得更加白净，另外由于维生素C有抗氧化的作用，所以在一定程度上还能够防止肌肤的老化，从而达到所谓的美白效果。
其实除了美白之外，维生素C的功能还很多，比如它属于一种酸性物质，能够对口腔溃疡的治疗起到辅助作用，它涂在口腔局部后能够刺激腮腺，进而促使唾液的分泌，而唾液当中的溶菌酶是有比较强的抗炎以及杀菌作用的，在一定程度上能够起到帮助口腔溃疡恢复的作用。
另外，维生素C对于缓解过敏也有一定的作用，它有抗组胺和缓激肽的作用，在医学上常常还可以看到利用维生素C治疗类风湿性关节炎、哮喘、荨麻疹等过敏性的疾病。这也是医院看病，结果医生还会开维生素C的原因。
此外，维生素C对于人体免疫力也有一定的增强作用。维生素C能够促进T细胞和NK细胞的增殖，还能影响它的细胞功能，而无论是T细胞还是NK细胞，都属于机体免疫应答功能中非常重要的细胞，所以说维生素C对于免疫力有增强作用。
如果是感冒患者，多余的维生素C还能在患者体内跟随水分排出体外，让患者体内受到刺激，产生干扰素，从而对病毒起到一定的破坏作用，减少病毒与白血球的结合，使得白血球的数目保持相对稳定，进而让感冒症状得到缓解。
当然，维生素C还有很多其他的功能在这里刘医生没有说到，总得来说，维生素C的功能是非常多的，也是人体不可缺少的一种有机物质，所以日常生活中是需要注意多补充的。
维生素E又有哪些作用和功效呢？
其实维生素E的作用和功效在有些地方和维生素C是比较类似的。
●提高机体免疫力。这一点就和维生素C很像，维生素E同样对于免疫细胞的细胞膜结构维持有重要作用，它能够让免疫细胞的活性得到提高，进而保护白细胞和巨噬细胞，对吞噬细胞的吞噬能力起到一定的提高作用，同时维生素E还能促进T细胞的活化、分化和增殖，让细胞免疫效应得到提高，从而提高机体的免疫力。
●延缓衰老，保持细胞活性。维生素E在一定程度上能帮助机体清除自由基，保护细胞膜，起到抗氧化作用，而抗氧化就是延缓衰老的最佳方法。同时维生素E对于保持细胞的活性，维护细胞膜的结构也是有比较重要的作用。所以在延缓衰老，保持细胞活性方面，维生素E是有一定的辅助作用的。
●对心脑血管疾病起到一定的防治作用。维生素E它能够在一定程度上防治血管内的血液出现凝固，进而防治动脉粥样硬化，促进血液的循环，让血管处于比较年轻的状态；另外，维生素E能保护心肌细胞，促进心脏功能，所以在一定程度上能对心血管疾病起到防治作用，
●对激素起到一定的调节作用。维生素E能够促进性激素的分泌，让男性的精子活力和数量都增加，让女性的雌激素水平处于较高的状态，进而提高生育的能力。
刘医生提醒，合理看待维生素C和维生素E的抗皱、美白、祛斑功效
尽管我们上面给大家讲了，维生素C和E在一定程度上确实有美白和抗衰老等作用，但是并不能夸大它们的效果，它们对于抗皱、美白、祛斑等只是辅助作用，并不是说你吃得越多，效果就越明显，如果一味地想仅仅通过维生素C和E就起到非常明显的效果，那么显然是不现实的。
特别是一些商家为了卖出一些保健类的维生素C和E，往往会夸大宣传，很多甚至说只要长期吃，就一定会有非常好的效果，这是完全不对的。俗话说得好，物极必反，所以对于维生素C和E，同样要注意不要过度补充，如果长期过量补充这两样维生素，甚至会造成反作用的，比如可能出现腹胀、腹痛等表现，还可能刺激胃中的胃液分泌，对胃粘膜造成一定的损伤。
所以，刘医生特别提醒，无论是维生素C和维生素E，最好通过食物进行补充，平时可以多吃富含维生素丰富的蔬菜和水果，一般情况下，通过食物补充是能够达到身体所需要的量的，所以对于健康人群来讲，没必要通过吃药店里的维生素片来进行额外补充，而如果是病情需要，那么一定要在医生的指导下进行合理的补充，切勿自己胡乱地吃。
#百里挑一#
