进补的冬季来了，我们一起要多吃有营养但不长胖的食材，秋葵就是我们的首选。
秋葵秋葵又名羊角豆、咖啡豆、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。现世界各地均有分布，是具有较高营养价值的新型保健蔬菜。秋葵有益于视网膜健康，维护视力，淡化皱纹，常使用秋葵可以使皮肤白嫩有光泽。
做好的秋葵，尝了一口，嫩嫩的，汁有点粘粘的，却很滑，里面白色的籽，一粒粒像珍珠似的，清清淡淡，味道口感都是一级棒。我们一起来学会秋葵美食料理吧。
秋葵炒肉
配料:
秋葵克、猪肉克、姜1块、大葱1根、红椒半个、料酒适量、生粉适量、胡椒粉少许、生抽适量、盐适量、食用油适量
烹饪步骤:
1.准备好新鲜秋葵，将秋葵去蒂后洗净备用。
2.新鲜猪肉切薄片。
3.将肉片放入碗中，加入适量的生粉、胡椒粉、生抽和盐拌匀腌制15分钟。
4.准备好葱姜和红辣椒一起洗净。
5.把姜切丝、大葱切段、红椒切小块。
6.锅中烧开水加盐放入秋葵汆煮3分钟，秋葵煮至颜色变深捞起过凉水。
7.将秋葵切成薄片。
8.锅中烧热油后下肉片炒。
9.肉片炒至变色捞起备用。
10.锅中留底油下姜丝爆香。
11.把红椒放进锅里炒两下。
12.将秋葵放入锅中翻炒1分钟后把肉片加进锅里一起炒均匀。
13.调入适量的生抽和盐翻炒均匀后即可起锅装盘。
14.美味做好啦！
油泼秋葵
配料:
秋葵十五根、朝天椒二个、蒜一小头、醋一汤匙、蒸鱼豉油一汤匙、生抽一汤匙、盐一小撮、香油一茶匙、油适量、温水二汤匙、糖一茶匙、冰块适量
烹饪步骤:
1.挑选秋葵选和手指差不多为佳，捏上去最好还带韧劲。
2.烧开一锅水，加一小勺盐，滴些油。将秋葵放入锅中烫煮1一2分钟。秋葵颜色是碧色的。
3.秋葵迅速捞出锅，放入冰水中过一下。这样秋葵口感比较爽脆。
4.将秋葵切去头部，对半剖开放在盘中。剖开会比较入味。同时，蒜剁碎，朝天椒剪碎。
5.将一汤匙蒸鱼豉油、一汤匙生抽、一小撮盐、一茶匙糖、一汤匙醋，加二汤匙温水拌匀，一茶匙香油。
6.将调味均匀淋在秋葵上。
7.锅中加些油和，将蒜末与辣椒丁煸炒出香味。
8.蒜蓉、朝天椒和热油一起淋在秋葵上即可。
9.美味做好啦！
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