秋后就是一个湿气重的季节了，天气潮湿又闷热，很多人容易被湿气导致皮肤暗淡，出现一些水肿的问题。面对这样的情况，我们可以通过日常饮食进行调理来排除体内湿气，使身体更加的健康。薏米是一种非常好的祛湿食材，而与山药搭配炖制的薏仁山药排骨汤。
薏米山药排骨汤具有健脾益胃、补肾益精，还有利尿祛湿、美容养颜、提高身体免疫力等一些功效，它的主要原料包括薏米、山药和排骨。被广泛认为对肾脏和脾胃有益。薏米具有健脾利湿、清热利尿的作用，山药则被认为有补脾益肺、健脾养胃的效果，而排骨为汤底提供了丰富的鲜味和营养。
制作过程中，排骨经过焯水后与薏米和山药一同炖煮，直到排骨变得烂熟，汤汁浓郁。根据个人口味，可以适量添加盐和其他调味料。这道汤不仅口感鲜美，而且有助于身体的健康。
下面就分享薏米山药排骨汤的详细做法如下：
材料：
克排骨克薏米克山药
枸杞红萝卜（根据自己情况而定）
适量盐和其他调味料
步骤：
1、将排骨洗净后，放入锅中焯水煮沸，去除血水和杂质。然后捞出，沥干水分备用。将薏米和山药洗净，去皮后切成块状备用。
2、在一个大锅中加入适量清水，放入排骨、薏米和山药块，盖上锅盖将其煮沸。
、将锅中的材料煮沸后，转小火炖煮40分钟以上，直到排骨变得烂熟，汤汁浓郁。可以根据个人喜好调整炖煮的时间，以确保排骨的口感符合自己的喜好。
4、最后根据个人口味，适量添加盐和其他调味料，搅拌均匀，再次煮上10分钟，让其完全入味。
5、将炖好的薏米山药排骨汤盛入碗中，可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰，以提升口感和味道，美味的薏米山药排骨汤就做好了。
在制作薏米山药排骨汤时，有一些注意事项需要注意：
a：在焯水煮沸之前，可以将排骨浸泡在冷水中0分钟，去除血水和异味。撇去浮沫使汤更清澈。
b：薏米通常需要提前浸泡，这样可以缩短烹饪时间并更容易煮熟。
c：选购山药时，应选择质地坚实、无皱纹的山药，并注意避免选择受损或发芽的山药。
d：炖煮的时间可以根据个人口感和喜好进行调整，一般建议炖煮1小时，确保排骨变得烂熟、口感鲜美。
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